La fraschetta
Nella zona di Frascati, Marino e Ariccia, è ancora possibile ritrovare, nelle antiche cantine, quelle calde atmosfere. A differenza di un tempo, oggi, nelle fraschette, si possono consumare gustosi prodotti tipici. Potrete assaggiare i primi piatti caratteristici della cucina romana, bruschette con il pane casareccio di Genzano, la porchetta di Ariccia, salumi, olive, formaggi, salsicce di cinghiale, coppiette di maiale e l’inimitabile vino delle “fraschette”, spesso accompagnato dalle deliziose ciambelline al vino o dalla “Pupazza frascatana”.